海報新聞記者 孫佃瀟 報道

　　端午節臨近，粽子市場本應迎來一年中最火熱的銷售季，但一只“帶血創可貼”的意外出現，讓兩家上市公司——上海來伊份股份有限公司（以下簡稱“來伊份”）與浙江五芳齋實業股份有限公司（以下簡稱“五芳齋”）陷入輿論漩渦。

　　盡管雙方對該事件迅速回應并啟動調查，但截至發稿，源頭污染環節尚未公布。5月22日，海報新聞記者針對其調查結果分別致電來伊份和五芳齋方面，雙方均未給出明確答復。

　　事件始末：粽子里出現帶血創可貼

　　據媒體此前報道，5月10日，有江蘇的消費者投訴稱在來伊份的蜜棗粽中發現疑似帶血創可貼，此事引發熱議。

　　值得注意的是，在消費者發布的投訴視頻中，她指出該產品生產工廠與五芳齋是同一家。媒體報道稱，有網傳同款產品包裝的圖片顯示，產品生產商為浙江五芳齋實業股份有限公司，生產地址位于浙江省嘉興市秀洲區。天眼查顯示，五芳齋集團股份有限公司持股浙江五芳齋實業股份有限公司32.14%。

　　5月12日，來伊份針對此事發布公告稱，該公司在關注到輿情的第一時間已啟動全鏈路調查程序，并積極與相關消費者溝通，確保消費者的健康與權益得到保障。同時，已全面下架本批次蜜棗粽產品，消費者可選擇就近門店進行退換貨，并可得到相同金額的額外補償。該公司將對相關問題進行全面調查，后續調查結果會及時向廣大消費者公布。

　　同一天，五芳齋也發布了情況說明。五芳齋稱，根據公司相關管理規定，粽子生產過程中的每道工序均設有質檢員，并由專人對車間員工進行作業前檢查，手部受傷員工不得參與裹粽等與食品直接接觸的環節。其他非直接接觸食品的車間員工如需使用創可貼，則由專人發放和回收含金屬材質的專用藍色創可貼（可有效識別），同時要求佩戴專用一次性手套后方可作業。

5月13日，來伊份發布“關于消費者反映蜜棗粽問題處理的情況說明”

　　次日，來伊份發布“關于消費者反映蜜棗粽問題處理的情況說明”。來伊份稱，事情發生后，該公司迅速采取行動，對相關批次產品進行了下架封存處理，并全力配合市場監督管理部門的調查工作，市場監督管理部門沒有檢查到任何不合格產品。同時稱，日前，消費者提供的產品已被市場監督管理部門封存，后續如核實公司產品存在質量問題，愿承擔一切責任。

　　不過，截至發稿，該事件的源頭污染環節仍未公布。在真相未明之前，這場風波對涉事品牌的聲譽和銷售影響已然發酵。5月22日，海報新聞記者針對其調查結果分別致電了來伊份和五芳齋方面。

　　來伊份工作人員告訴記者，“最新的進展就是，我們已經與顧客達成和解了。（調查結果）具體內容以公司公告為準。”五芳齋工作人員也稱，尚不了解調查情況，相關事項以官網公告為準。

　　“帶血創可貼”背后：食品代工模式存隱患

　　粽子里的“帶血創可貼”遭熱議背后，暴露出的核心問題直指食品行業代工模式隱患。

　　五芳齋作為“粽子第一股”，擁有成熟的食品生產線。不過，海報新聞記者在其2024年度報告中注意到，五芳齋采取自主生產為主，委托加工生產為輔的生產加工模式。

　　針對粽類產能情況，五芳齋介紹，該公司粽子系列產品季節性較強，在階段性產能條件無法完全滿足銷售旺季產品的供應時，通過委托外部供應商加工的方式安排生產。2024年1月-12月，公司粽類產品自產產量34992.25噸，委外加工產量6878.80噸，自產占比83.57%。

　　此外，針對可能面對的食品安全風險，五芳齋分析稱，食品制造業生產鏈條長、管理環節多，且傳統點心手工制作工序較多，該公司可能存在因管理疏忽或不可預見原因導致產品質量問題發生。

五芳齋部分粽子產品

　　而作為“主板零食第一股”的來伊份，粽子并非其主營產品，選擇代工雖能降低生產成本，卻也可能因監管缺位而埋下隱患。

　　針對其經營模式，來伊份稱，該公司通過和上游原材料供應商、加工廠商、產品研發機構、下游物流服務商、線上第三方平臺等密切合作、資源整合，共同建設休閑食品產業生態圈。在品類戰略規劃、新品開發方面，來伊份依托于大數據分析及多年市場經驗，推出符合消費者需求的新產品，并在完成產品研發、樣品試吃品評、質量標準、產品定型等環節后，委托供應商進行生產。

　　但值得注意的是，當海報新聞記者在某投訴平臺搜索來伊份的相關內容時，發現該品牌此前曾多次因食品中存在異物被消費者投訴。

　　盡管來伊份與五芳齋都稱，手部受傷員工不得參與裹粽等與食品直接接觸的環節，但隨著“帶血創可貼”事件的發酵，這一回應并不能消除消費者對其食品安全的疑慮，“創可貼如何混入生產線”已成為消費者最大的疑問。

　　對于粽子在生產過程中混入創可貼的可能性，速凍行業人士張娟此前分析稱，一些大型企業目前會采用自動化機械設備來取代一部分人工，例如自動注米機可以解決人工填米時間成本高、非標準化的問題。但如果是手工粽，通常不會采用注米機，綁繩環節也無法取代人工。工人在進入車間前，通常會進行手部水洗、香皂洗、噴灑酒精等環節，并全身經過噴淋機，之后會由生產負責人進行全身檢查。工人在工作過程中發生手部受傷，應匯報處理，根據情況判斷能否繼續工作。如果嚴格按照流程規范操作，粽子里混入創可貼的可能性很小。如果管理環節存在疏漏且人工環節較多，也不排除問題可能。

　　端午節前遇“端午劫”：五芳齋業績承壓

　　眼下，端午節臨近。對于沖刺粽子銷量的五芳齋而言，這場風波堪稱“端午劫”。

　　據五芳齋2024年度報告介紹，五芳齋創始于1921年，是全國首批“中華老字號”企業。其主營業務是以糯米食品為主導的食品研發、生產和銷售，主要產品包括粽子、月餅、青團、湯圓等節令食品，綠豆糕、桃酥、面包等烘焙食品，燒賣、餛飩、飯團等速凍食品，素肉、臘腸等休閑鹵味食品，半熟預制菜、蛋制品、其他米制品等食品為一體的產品群。

　　目前，該公司在嘉興、成都設有兩個生產基地，嘉興生產基地擁有新鮮粽子、速凍粽子、真空粽子、焙烤糕點、速凍八寶飯等生產線，成都生產基地擁有新鮮粽子、速凍粽子、真空粽子等生產線。“公司的核心產品粽子處于細分領域龍頭，銷售季節性非常明顯，面對粽子銷售的季節性挑戰，公司憑借深厚的供應鏈壁壘和卓越的營運管理能力，確保了短時間內的大規模生產與銷售平穩進行。”五芳齋稱。

　　粽子作為五芳齋的主力產品，其端午節的銷售表現直接關乎公司的全年業績。

　　據其年報顯示，2024年，五芳齋實現營業收入22.51億元，同比下降14.57%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.42億元，同比下降14.24%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤1.30億元，同比下降9.66%。

　　在其主營產品中，粽子系列營業收入為15.79億元，同比下降18.64%。2024年，其粽子產品生產量34992.25噸，同比下降11.71%；銷售量43024.58噸，同比下降20.92%；庫存量3780.5噸，同比增長33.82%。

　　凌雁管理咨詢首席咨詢師、餐飲及食品行業分析師林岳在接受媒體采訪時分析稱，“五芳齋近幾年的業績和利潤水平都在上下波動，說明沒有正確判斷市場環境，對行業變化缺乏長期的戰略布局。從2024年的財報看，其粽子品類銷量大幅下滑，導致公司整體業績承壓，主要原因是產品力和營銷都存在短板。”

　　海報新聞記者注意到，在“帶血創可貼”事件曝光后，社交平臺上已出現“不會再買來伊份”“避雷五芳齋”等聲音。而對食品行業而言，如何重建消費者對“粽子”的信任，比短期的銷量損失更值得深思。

　　盡管來伊份已對相關批次產品進行下架封存處理，但消費者對涉事品牌的信任修復尚需時間。畢竟，比起產品是否下架，更讓消費者關心的是：兩家上市公司為何連一片創可貼都管不住？

　　接下來，如何通過透明供應鏈、創新營銷重建信任，將成為來伊份、五芳齋的重要課題。

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