目前，市面上輕食及代餐等食品琳瑯滿目、品類繁多，不少消費者購買食用是為了減脂減重。但是這些產品真的能減肥嗎？消費者又該注意什么呢？

　　中國營養學會發布的《中國肥胖預防和控制藍皮書》中提出，代餐作為能量平衡的一餐，可以有效減低體重和體脂，是營養素補充和減少能量攝入的一種方式。但并非適用于所有人，盲目使用存在多重風險。

　　北京協和醫院臨床營養科副主任醫師 康軍仁：在研究中代餐能夠減重，它有很多限定條件，不是所有的人都能加入的，有的朋友他自個兒本身體重大了之后，肝腎功能是有異常的，然后就發現把肌酐吃高了，肝腎功能吃壞了。

　　目前市面上常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等等。專家提醒，部分稱所謂有減肥功效的類似代餐產品都是通過抑制人體神經中樞、刺激腸道、增加機體耗氧量的方式達到非健康的減肥效果，對人體傷害較大，脾胃虛弱者可能會造成腹瀉、腸道功能紊亂或者肝腎功能的損害等。另外，部分消費者用“果蔬+代餐”替代正餐，長期使用可能導致蛋白質、必需脂肪酸缺乏，引起脫發、月經不調等問題。專家表示，科學減重的關鍵在于能量攝入與消耗的平衡，僅靠吃代餐減肥并不科學。

　　北京協和醫院臨床營養科副主任醫師 康軍仁：餓肚子是個技術活，吃這個代餐的時候，是（需要）有專業的醫師和營養醫生或者營養師去給他設計營養方案的。給大家一些飲食生活方式和行為等等一系列的要求，這些是能夠保證大家體重能持續下降，這樣才能夠能夠保證大家長期療效。

　　此外，專家提醒，目前市場上的輕食產品品質參差不齊，因此消費者在選擇的時候還需要注意食品安全風險。比如食材清洗不干凈、包裝上營養成分標注模糊，部分商家為了降低成本，使用低質量的食材和添加劑等。在醫學臨床中，一些患者因為長期食用單一輕食導致微量營養素缺乏，反而影響了人體代謝功能。包括能量、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素在內的任何營養素，長期缺乏都會對身體健康造成傷害，消費者應謹慎選擇。